تعرف على مقادير القراقيش

كيلو دقيق
كوب زيت
3 ملاعق ك سمن
2 ملعقة ك سكر
نصف ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة ك خميرة
1 ملعقة بيكنج بودر
2 ملعقة سمسم محمص
كوب لبن دافئ او النصف لبن والنصف ماء

الطريقة:

نضع المكونات الجافه ( الدقيق – الخميره – البيكنج بودر – السمسم ) معا ثم نضع عليهم الويت والسمن بعد تدفئته ونفركهم جيدا
نذيب السكر والملح فى اللبن ثم نضعه قليلا قليلا على العجين السابق حتى تتكون لدى عجينة قراقيش ناعمه غير مشققه او مفروله ويمكن اختبار جودتها عن طريق عمل كوره من العجين والضغط عليها اذا لم تشقق فهى جاهزه للعمل

نتركها تختمر نصف ساعه ثم نبدأ بتشكيل القراقيش وتشكيلها اصابع قراقيش ساده ويمكن حشوها بالعجوه
ثم نتركها ترتاح او تختمر مرة اخرى لمة نصف ساعه

وبعد ذلك توضع فى صينيه ويتم تسويتها على درجة حراره 180 فى فرن مسخن مسبقا.