تمنع خطر الإصابة بأمراض القلب.. القيم الغذائية للكمثري..؟

فاكهة الكمثرى مصدر ممتاز للألياف الغذائية ومضادات الأكسدة، وتمنع خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وبعض أنواع السرطان. فهي فاكهة صحية، حيث تحتوي على الكربوهيدرات بنسب جيدة والألياف الغذائية، وكذلك المواد المضادّة للأكسدة. هذا يعطيها خصائص مضادّة للسرطان ومضادات الأكسدة والجهاز الهضمي، والتي تفيد بشكل خاص في الأداء الأمثل للجسم.

القيم الغذائية والسعرات الحرارية للكمثرى

مع 57 سعرة حرارية فقط لكل 100 جرام، فإن الكمثرى لها قيمة طاقة منخفضة، ولكنها ذات قيمة غذائية عالية. تتكون بشكل أساسي من الماء والكربوهيدرات والألياف الضرورية لعمل الجهاز الهضمي بشكل صحيح. تساعد الكمثرى أيضاً على تعزيز الشبع وتوفر الطاقة التي يمتصها الجسم بسرعة، ومن منظور المغذيات، الكمثرى مصدر ممتاز لمضادات الأكسدة من الفيتامين C، مصدر جيد لفيتامين K والنحاس.

الكمثرى في مكافحة السرطان

يمكن أن يقلل تناول كميات كبيرة من مضادات الأكسدة، وخاصة الموجودة في الفواكه والخضروات، بما في ذلك الكمثرى، من خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان.

الكمثرى لصحة القلب والأوعية الدموية

أن تناول الكمثرى بالكامل، من شأنه أن يوفر أقصى قدر من مضادات الأكسدة، حيث وجدت دراسة أخرى أن استهلاك الفاكهة سيكون له تأثيرات متغيرة على قدرة مضادات الأكسدة ودهون الدم اعتماداً على ما إذا كنتِ مدخنة أو غير مدخنة.

اما عن مضادلت الاكسدة في الكمثرى فانها تحتوي على العديد من المركّبات الفينولية. بفضل قوتها المضادّة للأكسدة، يمكن لهذه المواد الموجودة في الأطعمة ذات الأصل النباتي أن تمنع العديد من الأمراض، بما في ذلك أنواع معينة من السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية. توجد هذه المركّبات الفينولية، الفلافونويد والأحماض الفينولي، بشكل رئيسي في قشر الكمثرى، ولكن أيضاً بكميات أقل في لب الثمرة.

الألياف الغذائية

الكمثرى مصدر عالٍ للألياف الغذائية، وهو مهم لتنظيم العبور المعوي والوقاية من الإمساك، والوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية. حوالي ثلثي الألياف في الكمثرى هي ألياف غير قابلة للذوبان. حيث يحتوي قشر الكمثرى على ألياف أكثر من لبها.