فطائر بحشوة الجبن والزيتون والفلفل

(المكونات):

-- نصف كيلو جلاش / -- خمس ملاعق كبيره قشطه./
-- كوب زبادي 150 مل (صغير.) / ربع كوب حليب سائل.

-- نصف كوب زبده او سمنة / -- ملعقة صغيرة سكر.
--اربع ملاعق كبيره زيت نباتي/-- ملعقه صغيره بيكنج باودر.

اضع المكونات السابقه في الكبه او الخلاط واخفقها جيدا ولك أن تخفقيها بالمضرب اليدوي. ثم اتركها جانبا.
(الحشوة) .....حسب المتوفر لديك.

انا وضعت جبن شيدر وموتزاريلا و رومي وفلفل اخضر او الوان و زيتون.

(طريقة العمل)

افرد ورقه جلاش واحدة وادهن نصفها بمزيج السمن والقشطه والزبادي. ثم اثنيها نصفين و ادهنها بمزيج السمن.
واضع الحشوة واثنييها واغلقها من الجوانب كما هو موضح بالصور حتى تنتهي كل الكميه.

(طريقه التسوية)

1-- نحضر مقلاه (طاسة) وندهنها زيت بالفرشاه و نرفعها على النار حتى تسخن. ثم اضع الفطائر واخفض النار حتى تاخذ لونا ذهبيا من الاسفل وأقلبها للوجه الاخر حتى تاخذ لونا ذهبيا وتقدم ساخنه.
2-- لك ان تضعي الفطائر في صينيه مدهونه زيت.و تدهني وجه الفطائر بمزيج السمن والقشطة والزبادي وتدخليها فرن ساخن مسبقا على درجه حراره 180 حتى تاخذ لونا ذهبيا من الاسفل ثم نشغل الشوايه لتاخذ لونا جميلا .
** اذا اردت ان تكون طرية لوقت طويل غطيها وهي ساخنه
** نصف كيلو الجلاش يعمل ١١ فطيرة تقريبا.
وصحتين وهنا.