طريقة الفراخ بالثوم.. أسهل وأسرع على الفطار جربها

الفراخ بالثوم أسهل وأسرع هذه الوصفة تناسبك في شهر رمضان. و الكبار والصغار يفضلوها . فإذا كنت تبحث عن طريقة لطهي صدور دجاج طري وذات مذاق رائع، فإليك كل ما تريد أن تعرفه عن تلك الوصفة ولكن على الطريقة اليونانية.

مكونات صدور الدجاج على الطريقة اليونانية

4 أنصاف من صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظام

1 كوب زيت زيتون

عصير ليمون

2 ملاعق صغيرة ثوم مهروس

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

نصف ملعقة صغيرة بابريكا

الطريقة

الخطوة 1

استخدمي السكينة لعمل شقوق في كل صدر دجاج للسماح للتتبيلة بالتغلغل فيها. وفي وعاء صغير، اخفقي زيت الزيتون وعصير الليمون والثوم والملح والفلفل والبابريكا لمدة 30 ثانية. ضعي الدجاج في وعاء كبير وصبي عليه التتبيلة. وباستخدام يديك، ضعي التتبيلة على الدجاج وقلبيها جيدًا. ثم غطيها وضعيها في الثلاجة طوال الليل. ويفضل أن تكون مدة التتبيلة طويلة حتى تكون صدود الدجاج طرية وذات مذاق مميز.

الخطوة 2

سخني الشواية للحرارة المتوسطة، وضعي عليها قطرات قليلة من الزيت حتى تكون سهلة في التقليب.

الخطوه 3

يُطهى الدجاج على الشواية حتى يختفي لون اللحم وتصبح باللون البني، ولكي حرية الاختيار في طريقة التسوية، البعض يفضلها طرية والبعض الآخر يفضلها ناشفة.

الخطوة 4

بعد طهيها، يمكنك أن تقدميها مع خضار سوتيه أو بطاطس مهروسة وسلطة خضراء. وبألف هنا.