خبز التوست الهش

خبز التوست
المكونات..
½ 2 كوب دقيق
¼ كوب زيت
2 بيضة مفصولين الصفار عن البياض
½ م ص ملح
1 كوب ماء دافئ للعجن (يمكن استبداله بلبن دافئ )
خليط الخميرة:
10 جم (1 ملعقة متوسطة ) خميرة
1 م ك سكر
½ كوب ماء دافئ

الخطوات..
تذاب الخميرة مع السكر فى الماء الدافئ و تغطى و تترك فى مكان دافئ 10 دقائق
ينخل خليط الدقيق مع الملح
يضرب بياض البيض مع ذرة ملح حتى تختلط جيداً
يوضع خليط الدقيق فى الميكسر
يضرب صفار البيض مع الفانيليا بالشوكة
يضاف صفار البيض و الزيت على خليط الدقيق و يعجن على سرعة متوسطة
يضاف خليط الخميرة و الماء الدافئ الى الخليط و يضرب جيدا
يضاف بياض البيض المضروب تدريجيا على الخليط اثناء الضرب حتى ينتهى المقدار
يضرب الخليط لمدة دقيقة واحدة على السرعة العالية
يدهن قالب التوست بالزيت و يرش بأى نوع دقيق
يوضع الخليط فى قالب التوست حتى يملأ نصف القالب و يساوى
يغطى بفوطة مندية و يوضع فى مكان دافئ ليخمر
يترك ليخمر 40 دقيقة او حتى يرتفع ليملأ القالب
يوضع فى الفرن من 30 الى 35 دقيقة على درجه حراره فوق 200
ويفضل استخدام فورم التوست

“فينوس في المطبخ "