طاجن الأرز المعمر بالدجاج والكريمه على اصوله

طاجن الارز المعمر بالدجاج
المكونات..

كوبين من الأرز الأبيض
ملعقتان كبيرتان من الزبدة الفلاحي
دجاجة واحدة كبيرة الحجم مقسمة إلى أربعة أجزاء
كوب واحد كبير من الكريمة اللبانى
معلقين قشطه
حبة واحدة من البصل المبشور متوسطة الحجم
نصف كوب من الحليب كامل الدسم
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

الخطوات..

يغسل الأرز بالماء بشكل جيد ثم نصفيه بواسطة المصفاة ونتركه فى مكان لحين الإستخدام نضيف ملعقة واحدة من الزبدة إلى مقلاة على النار المتوسطة، ثم نضيف البصل المبشور والملح والفلفل الأسود وقطع الدجاج.ثم نحرك الخليط بشكل جيد حتى يتغير لون الدجاج إلى الذهبي الفاتح ندهن طاجن متوسط الحجم بقليل من الزبدة حتى لا يلتصق الأرز بالطاجن ثم نوزع كوب واحد من الأرز، ثم نضع قطع الفراخ، في الوسط ثم نوزع الكوب التاني المتبقى من الأرز.نخلط الحليب مع الملح والفلفل الأسود والكريمة اللبنانى ثم نضع الخليط على النار الهادئة ونترك الخليط على النار المتوسطة حتى يغلى، ثم نرفعه من على النار.نوزع الحليب المغلى على الأرز بحيث يصل الحليب إلى جميع جوانب الطاجن و نوزع القليل من الكريمة اللبانى على سطح الطاجن والقشطه على الوجه ونشعل الفرن على درجة حرارة متوسطة ونضع الطاجن بالفرن لمدة 40 دقيقة حتى تمام النضج

"فينوس في المطبخ "