تعرف على طريقة ومقادير عمل العيش بالبسطرمة

مقادير العيش
كيلو دقيق ،،،،،،،،نص لتر ماء دافىء للعجن ،،،،،ملعقة كبييرةعسل نحل ،،،،،،،ملعقة ونص خميرة فورية
ملعقتين كبار لبن بودر ، ،،،،ربع ملعقة صغيرة ملح
نخلط كل المكونات مع بعض ونضع الماء بالتدريج حتى تصبح عجينة لينة نلمها بملعقة زيت واتركها تخمر فى مكان دافىء
نحضر الحشو اثناء العجين ما يخمر
عبارة عن للدهن كريمة لبانى لو مش متاح يبقى كريمة طبخ او قشطة لبن او ندهن العيش بسمنه بلدى
الحشو
بسطرمة ،،،،،،، مشكل جبن ،،،،،،،،،فلفل الوان ،،،،،،،
زيتون شرايح، ،،،،،،قطع طماطم من غير القلب بتاعها
عشان متنزلش ميه تبوظ العيش وممكن الاستغناء
عنها ????????????????????????????????????????????خلاص العيش خمر نقطع العيش فى حجم الطماطم
ونتركة ربع ساعة
ثم نقوم بفرد العيش بالنشابة دواءر قد لعض ذى الصورة
نضع الكريمة على العيش ثم نضع الحشو ونقفل برغيف اخر وتقفل من الجناب جيدا ونظهن الوجه باللبن ونضع السمسم
ولازم بخبز فى فرن ساخن جدا على اعلى درجة وتكون مسخنة مسبقا جيدا نضع على اول رف من الفرن وبعد ما يستوى من تحت نفتح الشواية على الوجة ونطلع من الفرن وغطى بفوطة عشان يبقى طرى ويقدم بالهنا والشفا.