تعرف على طريقة عمل الفراخ بالبشاميل

مكونات_الفراخ :

¤ نصف كيلوغرام من الفراخ منزوع العظم ، والمقطع إلى قطع متوسطة.

¤ بصلة مفرومة ناعماً.

¤ ثلاثة فصوص من الثوم المدقوق.

¤ أربع ملاعق صغيرة من الزيت النباتي.

¤ رشّة من كل من : الملح ، والحبهان الصحيح ، والكاري المطحون.

¤ ملعقة صغيرة من كل من : الفلفل الأسود ، والقرفة المطحونة.

#مكونات_البشاميل :

¤ كوب ونصف من الحليب.

¤ كوب من الماء.

¤ أربع ملاعق صغيرة من كل من : السمنة ، والطحين.

¤ نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

¤ نصف ملعقة كبيرة من الملح.

#طريقة_التحضير :

● تسخين السمنة في قدر واسع على النار ، ثم إضافة الطحين ، والحليب ، والماء ، والفلفل الأسود ، لها بالإضافة إلى الملح وتحريك المكونات للحصول على صلصة متماسكة ، ثم رفعها عن النار وتركها جانباً.

● تسخين الزيت في مقلاة على النار ، ثم إضافة البصل ، والثوم له وتحريكهم.

● إضافة الفراخ ، وخليط البهارات وتحريكهم لمدّة عشر دقائق أو حتى تنضج.

● إضافة ربع كمية البشاميل إلى الفراخ والتحريك.

● رفع الخليط عن النار ، وسكبه في صينية مخصّصة للفرن ، ثم إضافة الكمية المتبقية من البشاميل إليه.

● إدخال الفراخ بالبشاميل إلى فرن متوسّط الحرارة لمدة عشرين دقيقة أو حتى تنضج المكوّنات.