فته الشاورما السوري الشهيه

الفته السوري..
المكونات..
1 ½ كوب أرز متوسط الحبة ، منقوع

6 صدور دجاج مسلوقة

4 أكواب من ماء االدجاج

1 ملعقة طعام فلفل اسود

ملح حسب الرغبة

الصوص السائل..

ملعقتان كبيرتان من الخل

ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون

1 فلفل حار ، مفروم ناعماً حسب الرغبة

1 فص ثوم مفروم ناعماً

لصلصة الزبادي..

2 كوب زبادي عادي

2 ملعقة طعام طحينة

1 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم

ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون

التزيين..

¼ كوب من الصنوبر المحمص

¼ كوب بقدونس مفروم

1 ملعقة طعام من الفلفل الحلو

3 رغيف خبز عربي كامل (شامي) مقطعة إلى مربعات ومقلي

الخطوات..

1. تُسخّن ملعقتان كبيرتان من الزيت في إناء متوسط ​​الحجم ويحركان مع أرز وأضف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود وملعقة صغيرة من الملح. اخلط جيداً حتى يغطى الأرز بالتوابل.

2. صبي فوقه 2 كوب من مرق الدجاج حتى يتم تغطية الأرز تماما.
يُغلى المزيج ثم يُغطّى الوعاء ويُخفّف الحرارة ويُطهى الأرز لمدة 15 دقيقة.

3. في وعاء صغير ،اخلطي مكونات الصلصة.

4. قطعي صدور الدجاج إلى قطع متوسطة الحجم وضعها في وعاء. أضيفي الماء الى الدجاج حتى يتم تغطية القطع.

5. أضيفي ملعقة كبيرة من البهارات ، ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود وملعقة صغيرة من الملح.
أضيفي 1 ملعقة كبيرة من الصلصة السائلة اتركي المزيج يُغلى المزيج ثم ازيلي قطع الدجاج من الماء و اتركيها جانباً.

6. في هذه الأثناء ، اخلطي مكونات صوص الزبادي
في وعاء كبير. أضيفي القليل من الملح و اخلطي جيداً.

7. يُسكب الأرز في طبق التقديم ثم تُسكب عليه بعض قطع الدجاج. و ننثر الخبز المقلي فوق الأرز. نغطي الأرز والدجاج بصوص الزبادي.

8. ثم تُسكب فوقها ما تبقى من الصلصة السائلة .

9. تُزين بالبابريكا والمكسرات المحمصة والبقدونس المفروم. و تقدم

“فينوس في المطبخ “