طاجن الماكرونه الشهي بالسجق و ميكس الجبن

طاجن الماكرونه بالسجق
وميكس الجبن

المكونات..
1/2 ك سجق

1/2 كيلو معكرونه

3 بصلات

1 ك لبن

4 معالق كبار سمنه

3 فلفل الوان

ملح وفلفل اسود

بابريكا

جوزة الطيب

زنجبيل

5 او 6 قطع جبنه نستو

كريمه لباني

جبنه شيدر او رومي

جبنه موتزريلا

الخطوات..

معلقتين كبار سمنه وننزل عليهم بالسجق متقطع

واول ما يستوي نضيف3 بصلات كبار متقطعين جوليان (جوانح ) وفلفل الوان

والتوابل ملح وفلفل اسود و بابريكا و نعمل البشاميل بالطرق التقليدي كالآتي..

ملعقتين كبار سمنه أو ذبدة
و3 معالق دقيق ونقلب كويس

و نضيف كيلو لبن ويستمر التقليب و نضيف الملح والفلفل وجوز الطيب والجنزبيل
واول ما يبتدي يغلي انزل ب 5 او 6 قطع جبنه نستو او كيري أو جبنه كريمي أو تشكيله من جميع ما سبق حسب الرغبه

وبنضيف كريمه لباني مع التقليب المستمر وممكن تزودي قليل من اللبن لو احتاج تخفيفه ويصب في طاجن فخار أو بيركس وننزل بالبشاميل و ومكس الجبن ويراعي التغطيه من كل الجوانب كويس وعلي الوجه نضيف مقدار من الجبن الموتزريلا والشيدر و ندخلها الفرن على اعلي درجه حتي ياخد الوجه لون ذهبي ويمكن فتح الشوايه قليلا لأفضل لون

“فينوس في المطبخ “