طريقة عمل القطايف البيتي

بحلول شهر رمضان المبارك اعاده الله عليكم باليمن والبركات نعرض لكم طرق أهم وصفات شهر رمضان التي لا يخلو منها أي بيت مصري

وصفة القطايف البيتي

المقادير :-

٢ كوب دقيق

ملعقة كبيرة خميرة

ملعقة كبيرة بيكنج باودر

٢ ملعقة كبيرة سكر

ذرة ملعقة صغيره ملح

٢ كوب ماء ساخن

طريقة تحضير عجينة القطايف

– نضع الخميرة فى كوب وعليها السكر ونهرسها جيدا ثم نضيف اليها نصف كوب من الماء الدافىء وتترك لتخمر

– نضع الدقيق فى اناء الخلاط ونضيف الملح والبيكنج باودر ثم نضيف الخميرة والماء ويخلط بالخلاط الى ان نحصل على خليط متجانس وسائل نتركه ساعة ليخمر

– نحضر مقلاة سميكة او من التيفال ونسخنها على النار ثم نملأ مغرفة من العجين السابق ونصبها فى المقلاة ونهدى النار وتقلى من جهة واحدة

– نلاحظ ظهور فقاقيع وهذا يدل على نجاح العجينة وبعد نضجها نرفعها من على النار ونتركها تبرد

– ثم نكرر الخطوات حتى ننتهى من العجين كله ثم يترك ليبرد ويمكن تغطيته بقطعة قماش حتى لا ينشف ويكون طري ونستطيع حشوه

– نحشى القطايف على حسب الرغبة